Thymian-Geschenkset ~ Orangen-Thymian-Salz

Name: Thymian-Geschenkset ~ Orangen-Thymian-Salz
Brand: Kontor-der-Lydia
SKU: G-22.1
Price: 24.00 EUR
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€24,00

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~ Handgeschöpftes Siede-Salz
Für das handgeschöpfte Siede-Salz wird Heilwasser aus einer ca. 400 Meter tiefen Quelle zum Gradierwerk gepumpt. Um die nur schwachprozentige Sole (6 %) aufzubereiten, rieselt das Solewasser über Schwarzdorn-Zweige, die zu einem Wall aufgebaut werden, herab in die Auffangbecken des Gradierwerks. Es wird immer wieder hochgepumpt und kann so auf 18 bis 22 % veredelt werden. Anschließend wird es schonend gesiedet, bis sich feine Salzkristalle bilden, die von Hand abgeschöpft werden. Durch das Heilwasser und die schonende Verarbeitung bleiben wertvolle Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen erhalten. Sorgsam wird das gesiedete Salz in kleine, mit der Hand genähte Salz-Säckchen abgefüllt. Mit der kleinen Salz-Schaufel kannst Du es perfekt portionieren.

~ Thymian aus der Provence
In der Nähe von Avignon baut Vincent seine Kräuter in höchster Qualität an, bevor er sie in einer Halle auf großen Sieben trocknet und mit einem klassischen Rüttelwagen per Hand sortiert. So entfaltet der Thymian ein Aroma, das intensiv, klar und unverwechselbar ist. Er hat einen intensiv-würzigen, zitronig-herben Duft und enthält viele wertvolle Öle, dessen charakteristischer Geruch besonders durch das ätherische Öl Thymol geprägt wird. Getrocknet wird der Duft sogar noch intensiver. Das kann man sofort riechen, wenn man Thymian zwischen den Fingern reibt. Die getrockneten Thymian-Blätter sind nicht einfach ein Gewürz. Sie sind eine Einladung: zum Kochen, zum Experimentieren, zum bewussten Genuss. Ein Glas davon in der Küche genügt, und plötzlich entstehen Ideen.

Du möchtest mehr erfahren? Schau unter Basics / Spezereien / Kräuterportrait

Für alle, die ein besonderes Geschenk suchen – mit Geschichte, Charakter und echtem Ursprung.

Das Geschenkset Orangen-Thymian-Salz – Ein Geschenk für Sinne und Seele
Dieses Geschenkset ist für all jene, die Genuss nicht dem Zufall überlassen: Es vereint aromatischen Thymian aus der Provence mit handgeschöpftem Siedesalz aus mineralreichem Heilwasser, in einer traditionsreichen Saline nach alter Art gewonnen. Abgerundet wird das Ensemble durch eine feine Salzschaufel für die perfekte Dosierung und ein Reagenzglas, in dem Du Dein eigenes Orangen-Thymian-Salz für deinen Genussmoment vorbereiten kannst.

Du bekommst
~ 50 g Thymian aus der Provence, gerebelt
~ 120 g Siede-Salz, handgeschöpft nach alter Tradition, abgefüllt in einem von Hand genähten Salz-Säckchen
~ eine kleine Salz-Schaufel für die Dosierung
~ ein Reagenzglas mit Naturkorken für ca. 25 ml, nicht gefüllt
~ einen Luxus-Karton schwarz mit Schleife (15x15x7 cm)
~ Dazu: Eine Klappkarte mit Informationen und einen Talisman von mir, der Dir ein Lächeln schenken soll.
Denn: Lächle – und die Welt lächelt zurück!

Weitere Informationen zu Herkunft, Anbau und Inhaltsstoffen findest Du unter den Produkten in Basics bzw. Spezereien.
Der Korkuntersetzer auf dem Foto ist nur zur Dekoration!

~ Handgeschöpftes Siede-Salz
Mein Siede-Salz entsteht dort, wo Wasser, Zeit und altes Handwerk zusammentreffen: In einer historischen Saline im Westfälischen Münsterland, die seit dem Jahr 1022 nachgewiesen ist und heute von leidenschaftlichen Salz-Freunden mit Hilfe eines Fördervereins betrieben wird. Sie setzen nicht nur regelmäßig die Sole an, schöpfen das fertige grobe Salz mit der Hand ab und lassen es in Körben nach alter Art trocknen - sie kümmern sich auch um die Instandhaltung des Gradierwerkes aus dem 17. Jahrhundert und sorgen so dafür, dass wir dieses wunderbare handgeschöpfte Salz heute noch genießen dürfen.

~ Thymian aus der Provence
Der Duft von Thymian schwebt in der Luft, die Sonne scheint auf die Felder, der Mistral trocknet den Morgendunst – genau hier wächst mein Thymian. Die Bedingungen sind anspruchsvoll: karge Erde, starke Winde, glühende Sommer. Doch gerade diese Extreme formen den Charakter dieses Thymians. Über Jahre hinweg hat sich die Pflanze an ihre Umgebung angepasst. Um sich gegen wild wachsende Konkurrenz durchzusetzen, Bestäuber anzuziehen und Schädlinge abzuwehren, bildet der Thymian besonders hohe Konzentrationen ätherischer Öle aus. Die ätherischen Öle Thymol und Carvacrol schenken uns heute einen unvorstellbaren Reichtum an Aromen, Geschmacksstoffen und therapeutisch nutzbaren Inhaltsstoffen. Diese ätherischen Öle sind es, die dem Thymian aus der Provence seine unverwechselbare aromatische Tiefe verleihen: kraftvoll, warm, würzig und zugleich fein differenziert.

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Inhalt (Aroma)
~ handgeschöpftes Siede-Salz aus dem Münsterland ~ bei guter und trockener Lagerung ist das Salz unbegrenzt haltbar

~ Thymian aus der Provence ~ Thymian-Blätter (Thymus vulgaris), gerebelt ~ Chargen-Nr. Chargen-Nr: 5-2025B Thym a thymol Bio (Denke daran, bei Gewürzen handelt es sich um Naturprodukte, die natürlichen Schwankungen unterliegen.) ~ trocken lagern, vor Licht geschützt aufbewahren ~ bei guter Lagerung drei Jahre haltbar

Du erhältst das Geschenkset Orangen-Thymian-Salz von:
Kontor-der-Lydia
Ückendorfer Straße 195
45996 Gelsenkirchen
Kontor-der-lydia@gmx.de

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Anregungen & Inspirationen

Ein Geschenkset, das Genuss und Wohlbefinden vereint

Kulinarisch inspiriert
Es ist ein Geschenkset für Feinschmecker und ambitionierte Hobbyköche, die mit ausgewählten Zutaten ihre Küche auf ein neues Niveau heben. Thymian und Salz sind eine klassische Kombination in der mediterranen Küche. Thymian gibt ein würziges, leicht herbes Aroma, während Salz den Geschmack verstärkt. Füge selbst frische Orangenzesten hinzu, und Du hast den Duft und Geschmack der Provence eingefangen. Das Orangen-Thymian-Salz verleiht Geflügel, Fisch, Grillgerichten oder Ofengemüse eine raffinierte Note. Auch in Dressings oder als Basis für aromatische Kräuterbutter kannst Du das Orangen-Thymian-Salz verwenden.
Mein Tipp:
Der Unterschied zwischen normalem Kräutersalz und einem „Gourmet-Salz“ liegt meist in drei Dingen:
hochwertiges Salz, richtige Trocknung und eine aromatische Balance.
~ Das richtige Salz wählen (wichtigster Schritt)
Für ein Luxus-Gourmet-Gewürz solltest du grobe, aromatische Salze wie das Siede-Salz oder das milde Fleur de Sel verwenden. Feine Salze wirken weniger aromatisch.
~ Orangenaroma richtig gewinnen
Der wichtigste Trick ist die frische Orangenschale. So machst du es richtig: Nur die orange Schale abreiben (nicht die weiße Unterhaut). Schale fein hacken oder reiben. Kurz an der Luft trocknen (30–60 Minuten), dadurch wird das Aroma intensiver.
~ Thymian vorbereiten
Thymian leicht im Mörser zerreiben, dadurch lösen sich die Aromastoffe.
~ Die perfekte Mischung
Für die perfekte Mischung ist ein gutes Verhältnis entscheidend: 3 EL Siede-Salz ~ 1 TL getrockneter Thymian ~ Zesten von einer Bio-Orange ~ Alles vorsichtig mischen und frisch verwenden. Für einen Vorrat alles 2 Tage an der Luft oder etwa 60 Minuten bei 40° im Backofen trocknen lassen, dabei die Ofentür mit einem eingeklemmten Holzlöffel offenhalten. Danach abkühlen lassen. Für das perfekte Finish leicht im Mörser zerdrücken, aber nicht pulverisieren. So bleibt das Salz knusprig und aromatisch. Gourmet-Salze werden nicht beim Kochen, sondern am Ende zum Würzen verwendet.

Orangen-Thymian-Salz ~ Ein Ritual für Körper und Geist
Thymian ist viel mehr als nur ein Küchenkraut. Die harmonische Verbindung von Orange, Thymian und Salz erinnert an warme Sommertage im Süden – und verwandelt einfache Pflegemomente in ein luxuriöses Spa-Erlebnis. Ob als sanftes Peeling, nährende Maske oder entspannendes Aroma-Bad: Selbst hergestelltes Orangen-Thymian-Salz berührt alle Sinne.

Schau Dir dazu auch meine Rezepte unter Wissenswertes ~ Orangen-Thymian-Salz an und lass Dich inspirieren.

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