Für alle, die wissen möchten,
wie meine Kräuter & Gewürze angebaut werden:
~ Pfefferminze aus
dem "Fränkischen Apothekergärtlein"
Sucht man nach Anbaugebieten für Pfefferminze, die Qualität, Tradition und Geschichte miteinander verbinden, stößt man schnell auf das Fränkische Apothekerland. Rund um Schwebheim, wo seit Jahrhunderten Heil- und Gewürzkräuter das Landschaftsbild prägen, wächst eine besonders aromatische Pfefferminze.
Im Schweinfurter Becken mit den fruchtbaren Böden und dem trocken-warmen Klima der Mainfränkischen Platten entstehen Bedingungen, unter denen sich die Pflanze wohlfühlt und besonders viele ätherische Öle in den feinen Öldrüsen ihrer Blätter ausbildet, die ihr unverwechselbares Aroma prägen. Vor allem das Menthol verleiht ihr den charakteristischen Duft, der über den Felder schwebt - klar und kühl, mit einer lebendigen Frische, die sofort an die reine Luft eines frühen Sommertages erinnert.
Zwischen Feldern voller Heil- und Gewürzpflanzen lebt eine Tradition fort, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Seit dem 17. Jahrhundert wird Pfefferminze angebaut, getrocknet und an Apotheken, Drogisten und Kräuterhändler geliefert. Heute führt Wolfgang mit seiner Familie auf einem Naturlandhof diese Tradition fort. So wächst hier eine Pfefferminze, die nicht nur vom Boden und Klima ihrer Heimat erzählt, sondern auch von den Menschen, die sie seit Jahrhunderten pflegen, ernten und bewahren.
