Zu meinem Rezept: „Überbackener Staudensellerie mit Thymian“ passt natürlich auch ein Wein – aber ich habe mir vorgenommen, nicht nur die Vielseitigkeit der Kräuter zu zeigen, sondern auch die tollen Kombinationsmöglichkeiten mit verschiedenen Getränken – wozu eben auch Bier gehört. Und dazu bin ich extra nach Köln gefahren und habe das „Bierlager“ besucht.


Gegründet wurde die Bierhandlung von Kai Boecker, nachdem er durch ein Craftbeer (also ein nach altem Brauch handwerklich hergestelltem Bier) das ein Freund gebraut hatte, vom Weintrinker zum bekennenden Bierliebhaber wurde. Heute findest Du etwa 150 Sorten Craftbeer im Laden und kannst sie fast alle auch gleich dort probieren. Das Bier „Strammer Max“ wurde in Kooperation mit dem leidenschaftlichen Bierbrauer Sebastian Sauer extra für das „Bierlager“ entwickelt. Und wer weiß, wenn ich so überlege, wie interessant ich von Patrick beraten wurde, was ich über die verschiedenen Biersorten und ihre Herstellung erfahren habe, vielleicht werde ich ja auch Bierliebhaber – aber den Wein gebe ich nicht auf!